乍牛.王品炸牛排專賣┃台中西屯:牛排也可以用炸的,自已DIY調整熟度,還有台中店每 ...

2018-2-6 18:42   發佈者: 飛天璇   瀏覽數: 3222    評論: 1 原作者: 飛天璇 來自: 飛天璇的口袋

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台中日式定食:乍牛.王品炸牛排專賣

去年到台北和朋友吃飯的時候,經過東區的「乍牛」被外面排隊的人潮整個嚇到,後來才知道「乍牛」是王品集團的新品牌…

心裡想著:「什麼時候台中也可以吃的到?」事隔半年,乍牛」果真進駐台中,地點就選在最近美食品牌超強的「台中新光三越百貨」…

 

 

乍牛.王品炸牛排專賣

FB:https://www.facebook.com/ZhaBeef/

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號10樓

電話:無

營業時間:週一~週日 11:00 ~ 21:00

 

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乍牛」位於台中新光三越百貨10樓,同一層樓還有好多的美食餐廳,只能說…新光三越最近真的愈來愈強勢了!

不過因為剛開幕沒多久,所尖峰用餐時間已經出現排隊人潮,因為不接受訂位,所以建議可以錯開用餐時間才可以避免久候哦!

 

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採半開放式的用餐空間,木式簡約的設計風格,環境感覺很明亮…

 

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桌上有旗子有備註注意事項,背面是教大家正確的吃牛排步驟…

旗子上面寫23是桌牌,以方便服務人員出餐用的,所以請把它放在明顯的位置…

 

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桌上的調味料很簡單,只有玫瑰鹽和山葵鹽…

不過~其實我都沒有用到耶!我覺得直接吃味道就很不錯了…

 

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Menu如上,套餐價格都在$230~$398元左右,大概就是一般日式定食的價位…

而且牛肉都有註明來源,目前有美國、澳洲、紐西蘭和日本和牛…等四種!

 

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這個就是整份套餐的全貌,有主食(牛排)、米飯、沾醬、沙拉、湯品和甜點…

其實餐點內容很簡單,就真的和我們在本常吃的日式定食很像…

因為set都是一樣的,差別只在主食,所以以下我就直接以主食單拍的照片來一道一道介紹囉!

 

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小牛肋排定食 - $388元,小牛肋排一次給了三大塊…

 

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小牛肋排大概是手掌心的大小,麵衣使用的是日式麵包粉,呈現是比較細膩有密度的…

麵衣酥脆但是不會油膩,肋排本身是呈現出淡淡的粉紅色,口感是非常軟嫩的…

但是因為太軟嫩了,對我個人來說,反而覺得有點怕怕的,咬了一口之後把它放在平底鍋上又煎了一下,肉香比較明顯,口感也比較適中…

 

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1855黑安格斯牛排定食 - $398元,我其實不懂什麼是1855,只知道它是來自於美國,屬於安格斯牛排中質感比較好的…

 

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牛排類都有附一個小平底鍋可以讓大家自已DIY煎牛排,要小心爐子和鍋子會燙哦!

 

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托盤上還有放一張教學卡,兩面微煎5秒就可以吃了哦!

這樣吃麵衣很薄口感酥脆,裡面的牛排口感軟嫩而且有肉香,這樣的口感還滿特別的…

 

 


我錄了一段我煎牛排的影片,牛排在鍋子裡滋滋作響,有點緊張,有點刺激…XD

 

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經典菲力牛排定食 - $458元,以這天吃到的五種套餐來說,菲力牛排是價格比較偏高的,不過相對肉質也很厚實…

 

 

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煎到兩面沒帶血色就可以吃了哦!不然煎過熟的話肉質就會太老了…

因為菲力牛排的油脂比較少,相對口感吃起來比較紮實有咀嚼感…

 

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牛立方(單點) - $238元,如果食量大一點的男生,可以多點一道不同的牛肉來試試…

牛立方算是menu裡面單價最低的一道,看起來就像骰子牛啊!

 

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雖然口感比較紮實,不過肉質並不會柴,比想像中的好吃!

 

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日本A5和牛定食 - 這是來自於日本鹿兒島的和牛,也是隱藏版的,每日只限定30份,2/1~2/6限定…

 

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然後我發現我發文的時候已經過了和牛限定的時間了,所以儘管我說這個油花有多美、和牛有多嫩,都只有等著被扁的份!

所以~那…我去牆角劃圈圈了… 

 

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每份量餐都有附味噌醬、黃金泡菜和日式醬油,搭配炸牛肉排一起吃可以多點不同的口感和韻味…

這個黃金泡菜我還滿喜歡的,可惜份量太少,哈哈哈哈哈… 

 

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畢竟是炸物,說完全沒有油膩感是騙人的,所以搭配一點生菜沙拉吃可以平衡油膩感…

新鮮的生菜搭配胡麻醬,口感還滿清爽的,紅紅的一片是甜菜根,不是用美生菜,加分!

 

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白飯使用的是日本的月光米麥飯,還加了一點洋薏仁,粒粒分明、軟硬適中,這個好好吃,好想打包一碗回家… 

 

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湯品是用這種杯子呈裝的,還滿特別的!

本來以為是味噌湯,結果發現口感很清甜,後來才知道除了味噌基底之外還加了白甘蔗、白菜跟玉米…

難怪我有喝到一點點甘蔗渣! 

 

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甜點是桂花蘋果凍,這個意外的好吃耶!酸酸甜甜的,而且端端的很有彈性…

 

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靜岡哈蜜瓜汽水+富士山頂可樂+完熟白桃汽水 - $90元,日本直接進口的,我推薦最右邊的完熟白桃汽水,好喝!


偶像! 送花~

遜~丟雞蛋!

打哈欠...

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網友回應(1)
ppphihihi 03-21 11:08
滿特別的,有機會真想去吃看看 引用
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